{"id":62242,"date":"2026-02-12T14:40:35","date_gmt":"2026-02-12T13:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fondazionesancarlo.it\/collegio\/?p=62242"},"modified":"2026-02-12T14:40:37","modified_gmt":"2026-02-12T13:40:37","slug":"nasce-il-menu-esistenziale-al-ristorante-patrizia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fondazionesancarlo.it\/collegio\/nasce-il-menu-esistenziale-al-ristorante-patrizia\/","title":{"rendered":"Nasce il menu \u201cEsistenziale\u201d al Ristorante Patrizia"},"content":{"rendered":"\n

Dalla collaborazione tra il Ristorante Patrizia<\/strong> e la Fondazione Collegio San Carlo<\/strong> nasce lo speciale menu \u201cEsistenziale\u201d<\/strong>, dedicato ai 400 anni di vita della Fondazione, da sempre impegnata nella formazione delle nuove generazioni e nella promozione di saperi umanistici e multidisciplinari, in un dialogo continuo tra passato e futuro.<\/p>\n\n\n\n

Il progetto prende forma dal confronto tra gli chef e tredici studentesse e studenti del Collegio San Carlo, in un percorso di indagine esistenziale che, a partire dalla formulazione di undici domande<\/strong> su aspetti fondamentali della nostra vita, come l\u2019identit\u00e0, la libert\u00e0, il tempo, la percezione della realt\u00e0 che ci circonda, ha portato alla creazione di undici piatti unici. Ogni proposta gastronomica traduce la complessit\u00e0 di questi temi ed \u00e8 un invito alla conoscenza di s\u00e9, con un richiamo alla tradizione classica e all\u2019antico monito dell\u2019oracolo di Delfi: \u201cConosci chi sei e realizzati secondo misura, senza eccedere i tuoi limiti\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A partire dalla domanda \u201cChi siamo?\u201d<\/strong> il progetto diventa cos\u00ec la rappresentazione culinaria di una riflessione che da individuale si fa collettiva, dando voce non solo ai dubbi delle giovani generazioni, ma anche, di riflesso, agli interrogativi dell\u2019intera umanit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Il menu \u00e8 consultabile sul sito del Ristorante Patrizia: https:\/\/ristorantepatrizia.com\/menu<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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